3 Resep Masakan Lezat di Hari Raya Idul Fitri

Pasang Iklan Disini

3 Resep Masakan Lezat di Hari Raya Idul Fitri – Tidak terasa Ramadhan sudah memasuki 10 hari terakhir dan sebentar lagi akan menyambut hari raya Idul Fitri. Umat Islam di seluruh dunia khususnya di Indonesia akan menyambut dengan suka cita Hari Raya Idul Fitri. Mereka akan saling bersilaturahmi dan bermaaf-maafan.

Selain itu, Lebaran juga identik dengan berbagai makanan lezat yang disajikan di meja makan.

Nah, bagi bunda yang ingin membuat masakan spesial di hari Lebaran, berikut 3 resep masakan lezat yang bisa dicoba:

 

  1. Ketupat Lebaran Presto Isi Kacang Merah

Ketupat merupakan menu utama di Hari Raya Idul fitri. Cara membuat ketupat cukuplah mudah. Berikut penjelasannya.

Bahan – Bahan yang Dibutuhkan :

  • 10 gelas blimbing beras
  • Kacang merah 2 sampai 3 genggam
  • 1 sendok makan air untuk merebus
  • Garam

Cara Memasak :

  • Cuci bersih beras lalu tiriskan. Tunggu sampai kering.
  • Siapkan ketupat dengan merapikan anyamanya agar saat direbus beras tidak tumpah keluar.
  • Kacang merah bersihkan lalu tiriskan.
  • Selanjutnya masukkan beras ke dalam ketupat, isi sampai setengahnya lebih sedikit hampir ¾, dan jangan lupa kacang merahnya 10-12 biji dimasukkan ke dalam ketupat, kocok-kocok sebentar, biar kacang merahnya tidak menggumpal di satu tempat.
  • Setelah semua ketupat terisi, masukkan ketupat kedalam panic presto, jangan lupa tambahkan 1 sendok makan garam.
  • Presto ketupat selama kurang lebih 30 menit. Lalu tunggu dingin dan balikkan posisi lalu presto lagi selama 30 menit lagi.
  • Setelah 1 jam matikan kompor, angkat ketupat, gantung ketupat agar airnya turun ke bawah dan ketupat kering tidak cepat basi.

 

  1. Ikan Kembung Asam Pedas

Bahan – Bahan :

  • ½ kg ikan kembung bersihkan. Lalu balurkan dengan air jeruk kunci
  • Diamkan selama setengah jam lalu bilas bersih
  • Cabai Rawit ijo secukupnya

Bumbu (Dihaluskan) :

  • 5 biji cabai rawit merah
  • 2 butir kemiri
  • ½ sdm terasi
  • 1 batang sereh geprek
  • 1 sdm asam larutkan dengan air
  • Garam, gula, penyedap rasa secukupnya
  • Air secukupnya
  • 3 siung bawang putih
  • 10 butir bawang merah
  • ½ ruas kunyit
  • 12 biji cabai merah keriting

Cara Memasak :

  • Kamu tumis bumbu halus dan sereh sampai wangi.
  • Lalu masukkan air asam, garam, gula, penyedap rasa dan air secukupnya.
  • Tunggu sampai mendidih.
  • Kemudian masukkan ikan kembung, dan masak sampai matang. Cek rasa. Tambahkan cabai hijau.
  • Aduk sebentar, angkat dan sajikan.

 

  1. Semur Ayam Rempah

Bahan-Bahan :

  • 1 kg ayam
  • Air

Bumbu halus

  • 3 batang sereh geprek
  • 3 lembar daun salam
  • 5 lembar daun jeruk
  • 5 buah cengkeh
  • 4 buah kapulaga
  • 4 buah bunga lawang
  • 3 cm kayu manis
  • 10 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • Cabe merah sesuai selera
  • 1 buah tomat
  • 1 ruas jahe
  • Lada, garam, bumbu rempah secukupnya

Cara Memasak :

  • Langkah pertama, goreng ayam setengah matang dan sisihkan.
  • Lalu tumis bumbu halus bersama bumbu rempah sampai harum dan matang.
  • Lalu masukkan ayam dan aduk rata. Kemudian tambahkan kecap. Aduk sebentar dan masukkan air.
  • Setelah itu tambahkan garam/penyedap rasa.
  • Kemudian masak hingga air menyusut. Koreksi rasa dan matikan kompor.
  • Semur ayam rempah siap disajikan
Share :