Internasional : Bahasa Persia untuk Anda (176)
Pada kesempatan kali ini, kami akan memperkenalkan kepada Anda sejumlah kuliner Iran.
Di kebanyakan acara-acara keagamaan, untuk menjamu tamu yang hadir dimasak dan dibagikan beragam makanan, bubur dan makanan penutup. Makanan-makanan ini biasanya dimasak dan disiapkan di hari-hari besar Islam seperti kelahiran Nabi Muhammad Saw dan atau di acara duka seperti di bulan Muharam. Sholezard dan Halva termasuk makanan lezat yang disediakan di acara-acara semacam ini.
Hari ini, Muhammad bersama sahabatnya, Ramin hadir di acara peringatan yang bertepatan dengan hari kelahiran Nabi Muhammad Saw. Ketika mereka memasuki acara, mereka disuguhi sirup dan kue. Acara pertama peringatan ini adalah pembacaan al-Quran dan doa. Setelah itu dibacakan puisi-puisi yang memuji Rasulullah Saw. Acara kemudian ditutup dengan menjamu para tamu yang hadir dengan beberapa model makanan dan kue.
Sekarang, Muhammad dan Ramin tengah duduk menghadap meja makan. Mereka sedang menyantap Sholezard dan Halva. Keduanya adalah hidangan penutup yang terasa manis dan lezat. Sambil menyantap hidangan yang ada, mereka terlibat pembicaraan.
Namun sebelum mendengarkan percakapan antara Muhammad dan Ramin, mari kita simak kata-kata kunci dan terjemahannya sebagai berikut:
Bah bah!
Selamat
Qaza
Makanan
Khoushmazze
Lezat
Che qazaha-ye khoushmazzeh-i
Betapa makanan yang enak sekali
Khoushtam
Enak
Bishtar
Lebih banyak
Makhsus
Khusus
Marasem
Acara-acara
Mazhabi
Keagamaan
Sholezard
Sholezard
Che qadr
Berapa banyak
Shirin
Manis
Tahie mishavad
Dibuat
Berenj
Beras
Shekar
Gula
Zafaran
Saffron
An pokhte mishavad
Itu dimasak
Esm
Nama
Man midonam
Saya tahu
Halva
Halwa
Khurdani
Makanan
Ard
Tepung
Rougan
Minyak
Anha tahie mikonand
Mereka mempersiapkan
Auqat
Waktu-waktu
Digar
Lain
An estefade mishavad
Itu dipergunakan
Mah
Bulan
Ramezan
Ramadan
Sofreh
Taplak
Eftar
Iftar/buka puasa
Anha zinat midahand
Mereka menghiasi
Shahr
Kota
An pokhte mishavad
Itu dimasak
Tam
Rasa
Mazze
Mencicipi
Mokhtalef
Beragam
Motafavet
Berbeda
Man dust daram
Saya menyukai
Alave bar an
Selain itu
Moqavvi
Menguatkan
Enerji za
Memberi energi
Kini tiba saatnya kita menyimak percakapan antara Muhammad dan Ramin berikut ini.
Muhammad
Selamat! Betapa makanan yang lezat!
Ramin
Makanan ini lezat dan kebanyakan dibuat khusus untuk acara-acara keagamaan.
Muhammad
Sholezard sangat manis dan lezat! Dibuat dari apa ini?
Ramin
Sholezard dibuat dari beras, gula dan saffron.
Muhammad
Saya mengetahui makanan ini. Namanya Halwa.
Ramin
Iya. Makanan ini dibuat dari tepung, minyak, gula dan saffron.
Muhammad
Apakah makanan seperti ini juga dibuat untuk waktu-waktu lain?
Ramin
Iya. Di bulan Ramadan, makan seperti ini juga menghiasai taplak warga.
Muhammad
Apakah makanan seperti ini dimasak di semua kota di Iran?
Ramin
Iya. Tentu saja rasa dan kelezatannya berbeda di pelbagai kota.
Muhammad
Saya sangat menyukai makanan yang manis.
Ramin
Selain itu, makanan ini sangat menguatkan badan dan memberi energi.
Selanjutnya, kita simak kembali percakapan antara Muhammad dan Ramin, tapi kali ini tanpa terjemahan.
[dialog]
Sebagaimana telah dipahami, biasanya di acara-acara keagamaan dimasak beragam makanan dan dibagikan kepada tamu. Terkadang masyarakat memasak makanan dengan niat pemenuhan hajatnya dan atau berterima kasih untuk kemudian dibagikan kepada tetangga dan siapa saja yang melintasi gang rumah mereka. Ini merupakan tradisi dan dilakukan di banyak kota dan desa-desa di Iran.
Makanan ini biasanya dimasak dengan penuh rasa kecintaan dan niat baik. Makanan ini sungguh lezat dan juga sangat disukai oleh warga Iran. Bila suatu waktu di malam Jumat Anda berada di kota Tehran, Anda akan menyaksikan beberapa orang menawarkan kurma, halwa, kue dan coklat kepada warga yang lain lalu mereka meminta agar didoakan keluarganya yang telah meninggal. Ini sebuah tradisi lama di tengah warga Iran.