Bams Ex Samson Makin Serius di Dunia Kuliner, Ini Tipsnya Agar Sukses

Wikimedan – Bams atau yang diketahui memiliki nama asli Bambang Reguna Bukit yang ngetop bersama band Samsons kini semakin serius di dunia kuliner. Bams bahkan akan membuka lagi cabang resto kulinernya dengan tagline sehat atau healthy food hingga gerai ketiga, keempat, dan kelima. Rahasianya, Bams punya strategi khusus untuk bisa berkembang di pasaran.

“Bagus updatenya. Dan sebenernya mau buka 1 lagi tiap bulan. Ketiga keempat kelima lebih cepat. Dari pertama buka soalnya untungnya bagus, enggak nombok,” katanya saat ditemui di booth PT Bungasari Flour Mills dalam pameran SIAL InterFood 2018, di JIExpo Kemayoran, Jakarta, Jumat (23/11).

Bams dan ibunya diundang dalam event tersebut lantaran usaha perkakas dan peralatan masak mereka bekerja sama dengan PT Bungasari Flour Mills. Sedangkan untuk menu makanan yang digarapnya, karena mengusung tema sehat, hampir 90 persen tidak menggunakan tepung.

“Kami sedikit yang enggak pakai tepung, karena makanan kami menjaga kalori,” ujarnya.

Saat ditanya soal tren artis lebih fokus menggarap bisnis kuliner berbahan kue, roti, dan pastry, Bams mengaku tak mau menjadi pengikut atau follower. Bams mengklaim ingin selalu menjadi penemu atau trendsetter.

“Saya enggak percaya ikuti tren. Saya dan teman-teman maunya jadi inventor ke depan. Selalu buat tren. Motto kami kalau enggak bisa jadi inventor mending enggak usah buat,” jelasnya.

Setidaknya, kata dia, riset yang dilakukan mendorong Bams membuat sesuatu menu kuliner yang belum ada di Indonesia bahkan di Asia Tenggara. Bams juga memiliki tips bagi pelaku usaha kuliner agar tetap bertahan.

“Paling penting itu kualitas, setelah orang suka, maka yang penting menjaga kualitas,” jelasnya.

Sehingga jangan hanya sekadar murah. Menurut Bams, menu kuliner juga harus unik.

“Menunya itu-itu saja enggak apa-apa yang penting rasanya stabil. Namun tetap harus unik. Karena kalau hanya murah, enggak unik, nanti malah kalah sama price war di pasar,” tukasnya.

(ika/JPC)