Kreasi Resep Kue Cubit Sehat yang Lembut Nan Manis

Siapa yang tidak kenal dengan kue legendaris ini? Dari anak sekolah hingga orang dewasa kue cubit tetap bisa memanjakan lidah. Seiring berjalannya waktu, sekarang ini semakin banyak kreasi resep kue cubit yang bisa Anda temui bukan hanya yang original. Daripada penasaran dengan rasanya, yuk buat sendiri di rumah! Ini resep kue cubit sehat yang bisa Anda tiru.

Kandungan gizi kue cubit

Jajanan legendaris ini bukan hanya enak, tetapi mengandung protein dan karbohidrat yang diperlukan sebagai zat pembangun dan penghasil tenaga. Kue cubit dibuat dengan campuran susu dan telur sebagai sumber protein yang baik bagi tubuh. Telur merupakan sumber protein yang berkualitas tinggi, lho! Ini artinya, kandungan asam amino dalam protein telur sangatlah lengkap.

Bukan hanya sebagai sumber protein, susu dan telur juga mengandung beberapa vitamin dan mineral yang dibutuhkan dalam tubuh. Dalam telur terdapat zat gizi mikro penting yakni:

• Vitamin B12 (kobalamin)
• Vitamin B2 (riboflavin)
• Vitamin A
• Vitamin B5
• Selenium
• kolin

Sedangkan susu mengandung:

• Kalsium
• Fosfor
• Besi
• Kalium
• natrium

Sedangkan tepung terigu dalam kue cubit menjadi penghasil tenaga, dalam 100 gram tepung terigu dapat memberikan energi sekitar 300 kalori. Nah, banyak bukan zat gizi di dalamnya? Kue cubit sehat pun bisa Anda buat sendiri dengan mudah di rumah.

Resep kue cubit sehat

Kue cubit sehat spesial

Siapa bilang kue cubit tidak bisa sehat. Anda bisa, lho, menambahkan potongan buah dengan warna yang berbeda di atasnya. Potongan buah ini bisa menambah asupan serat, vitamin, serta mineral harian Anda. Yuk, ikuti resep kue cubit sehat yang satu ini.

Bahan yang diperlukan

• 3 butir telur ayam
• 120 gram gula pasir atau gula coklat
• 100 gram margarin, lelehkan
• ¼ sendok teh vanili bubuk
• 200 ml susu cair
• ¼ sendok teh soda kue
• 250 gram tepung terigu
• ½ sendok teh garam
• Parutan keju atau meises
• Potongan kecil-kecil buah strawberry atau mangga

Cara membuat

1. Sebelum bahan dicampurkan, tepung terigu harus diayak terlebih dahulu.
2. Kemudian, campurkan tepung terigu yang sudah diayak dengan soda kue, dan garam. Sisihkan sementara
3. Di wadah terpisah, kocok putih telur dan gula hingga berwarna putih.
4. Masukan campuran tepung terigu ke dalam kocokan telur, aduk perlahan hingga semuanya merata.
5. Tambahkan margarin yang sudah dilelehkan, vanili, dan soda kue. Aduk rata semuanya.
6. Diamkan adonan yang sudah tercampur merata selama 60 menit hingga timbul ada buih-buih kecil.
7. Panaskan cetakan kue cubit di atas api kecil, olesi dengan margarin agar tidak lengket
8. Tuangkan adonan kue cubit ke dalam cetakan jangan terlalu penuh, sekitar ¾ cetakan saja,  tutup cetakan.
9. Jika bagian pinggir kue cubit sudah terlihat kering atau kecoklatan, dan di permukaan kue cubit ada gelembung, taburi toping. Taburi keju berbentuk lingkaran di atas kue cubit kemudian letakan potongan buah di dalam lingkaran keju.
10. Tutup kembali cetakan, hingga adonan matang sempurna, angkat dan sajikan selagi hangat.

Kue cubit buah naga

Kue cubit sehat kali ini warnanya akan berbeda dengan kue cubit biasanya. Campuran buah naga di dalam kue cubit ini akan mempercantik tampilan kue sekaligus membuat kue cubit jadi lebih menyehatkan. Dalam 100 gram buah naga bukan hanya ada serat, terdapat juga 14 mg fosfor, dan 128 mg kalium. Keduanya adalah mineral penting yang membantu menjaga metabolisme tubuh secara keseluruhan. Ini dia resepnya

Bahan yang dibutuhkan

• 250 gram tepung terigu, ayak.
• 1 buah naga ukuran sedang, buang kulitnya dan blender buah hingga halus dengan menambahkan sedikit air.
• 100 gram gula pasir
• 100 gram margarin cair
• 100 ml susu cair
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh soda kue
• ½ sendok teh baking powder

Cara membuat

1. Saring buah naga yang sudah diblender.
2. Campur tepung, dan semua bahan jadi satu beserta jus buah naga yang sudah disaring halus.. Campur hingga merata.
3. Panaskan cetakan kue cubit, berikan olesan margarin di setiap cetakan.
4. Tuangkan adonan kue cubit ungu ke setiap cetakan. Tunggu hingga matang.
5. Sajikan selagi hangat.

Baca Juga: