Hindari Sumber Makanan Penyebab Kembung yang Bisa Merusak Liburan

Wikimedan – Berlibur merupakan kesempatan unttuk berkuliner menikmati makanan khas daerah yang sedang dikunjungi. Tetapi, Anda juga perlu mengetahui bahwa ada beberapa makanan yang bisa merusak momen liburan.

Salah satunya yaitu makanan yang membuat kembung. Dilansir dari Mind Body Green, Sabtu (15/12), sumber makanan yang membuat kembung ternyata ada pada jenis sayuran cruciferous. Di antaranya, brokoli, kubis, kembang kol, kale, serta arugula, bok choy, collard hijau, lobak, dan selada air.

Sayuran jenis ini memiliki sumber nutrisi sebagai antioksidan seperti vitamin A, C dan K, serta folat dan berbagai karotenoid yaitu beta-karoten, lutein, dan zeaxanthin. Namun, mereka juga memiliki sifat untuk sulit dicerna dan sering menyebabkan gas.

Sayuran crusiferous mengandung glukosinolat atau bahan kimia yang mengandung sulfur. Ketika glukosinolat terurai di usus, mereka membentuk senyawa lain seperti hidrogen sulfida. Itulah mengapa gas yang dihasilkan setelah makan makanan ini berbau seperti belerang.

Sayuran crusiferous juga mengandung raffinose dan oligosakarida yang manusia sebenarnya tidak memiliki enzim untuk mencernanya. Sehingga, saat tidak dicerna di usus kecil, kemudian masuk ke usus besar tidak tercerna juga. Di situlah Anda mengalami gas dan kembung.

Selain sayuran di atas, beberapa makanan lain yang berkontribusi terhadap gas dan kembung adalah minuman bersoda, pemanis buatan, permen karet, dan makanan tinggi natrium.

Untuk menghindari kembung, Anda bisa mencoba alternatif  makanan yang tinggi potasium, seperti alpukat, pisang, labu, tomat, dan jeruk. Selain itu, ada beberapa makanan dengan efek diuretik, seperti asparagus, bit, seledri, dan cuka sari apel.

Kemudian ada juga makanan herbal yang menenangkan seperti peppermint dan jahe.

(Inr/JPC)